隨著年齡增長，身體機能難免會逐漸下降，代謝減慢，外貌亦隨之改變、老化。為了逆轉時間在人身上留下的痕跡，增進代謝，不少人奉行凍齡食物餐單，透過吸取超級食物和含NMN的食物，達至抗老化。

NMN是什麼？

全名為「 β-煙醯胺單核苷酸」（Nicotinamide Mononucleotide）。事關人體內的NAD+含量會隨年齡逐年下降，導致外表失去水潤光澤，身體機能下降。適當地補充NMN，身體會將它代謝為人體重要的輔酶「NAD+」，幫身體找回青春的泉源。

NMN有哪些功效？

1. 抗衰老

NMN被廣泛研究，顯示其具有強大的抗衰老特性，有助於提高細胞能量和促進修復。當年紀漸大，身體會開始出現慢性炎症（Chronic Inflammation）及自由基與抗氧化物防禦失衡（Oxidative Stress）的情況，令體內的 NAD+ 水平下降，身體長期處於發炎，使防禦系統無法平衡調節狀態，從而減慢新陳代謝，影響能量轉換，逐漸引致老化及其他長期病患，肌肉亦因此流失。補充 NMN 能活化 SIRT1 （抗衰老蛋白），可以維持及提升 NAD+的水平，從而減慢及延緩衰老症狀，更可維持肌肉量。

2. 抗氧化

它是一種卓越的抗氧化劑，有助於中和自由基，減緩細胞損傷。NMN有助於改善膚質，減少皺紋和色斑的出現，更有助於促進膠原蛋白增生，增強肌膚彈性和緊緻度，使肌膚回復光澤和活力；同時內裏的抗炎性質也被認為能減輕皮膚炎症，改善膚色和紋理。

3. 減低患長期病患的風險

研究指出 NMN 可以促進新陳代謝，因此能有效幫助提升脂肪代謝，從而減低患某些代謝性疾病的風險，如二型糖尿病、肥胖、缺血性中風、心臟衰竭等。另外，NMN 亦能預防患上心肌病、阿茲海默症、神經退化性疾病、角膜刮傷、老年視網膜病變、急性腎衰竭及酒精性肝病等。

4. 維持血管健康

當年齡上升，血管內 RNA（核糖核酸）便會降低，而 RNA 水平下降是導致血管出現粥樣硬化的主要因素，研究指出 NMN 可以提升 RNA 水平，幫助預防動脈粥樣硬化、改善心血管及腎臟疾病。

哪些食物含有NMN？

在抗老飲食界中相當出眾的NMN食品，更是深入大眾歡迎！而原來不少天然食物，如西蘭花、椰菜、青瓜和牛油果中，亦蘊含NMN功效，讓我們一同看看吧！

以下天然食物，依每100克計算，當中NMN的含量：
青蔥：約0.5 - 1.0毫克
番茄：約0.1 - 0.5毫克
牛肉：約0.02 - 0.04毫克
牛奶：約0.01 - 0.03毫克
牛油果：約0.36-1.6毫克

如何在飲食中增加NMN？

要維持身體健康，建議每天攝取約100-200毫克的NMN。雖然上述的天然食物均含NMN功效，但是每天則要進食約100公斤西蘭花、69公斤牛油果或 416公斤牛肉，才可以獲得250毫克 NMN。

為了確保每天都能吸收足夠的NMN，不少人會選擇NMN補充產品，來提高體內的NAD+水平。

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*高濃度NMN須根據自身年齡、體重及身體狀況作食用調整。